Prejšnja stran
Zdrava

Krompir, cvetača, stročji fižol in curry

Začni kuhati

Pripomočki

Podrobnosti

20

Sestavine

9

Koraki

Sestavine

  • 2žlice olja iz semen grozdnih jagod ali ekstra deviškega oljčnega olja
  • 300 gnarezana rumena čebula
  • 2žlice mletega česna (6 srednje velikih strokov)
  • 1 ½čajne žličke morske soli
  • 1pločevinka nesoljenega narezanega paradižnika
  • 70 gsurovi, neslani indijski oreščki
  • 2žlice mletega svežega ingverja (1 palec korenine)
  • 1žlica limoninega soka in drugi dodatki za okus
  • 1čajna žlička mešanice začimb garam masala
  • 1čajna žlička mlete kumine
  • ½čajna žlička kurkume
  • ½čajna žlička kajenskega popra
  • ½čajna žlička mletih rumenih gorčičnih semen
  • ½čajna žlička mletega koriandra
  • ¼čajna žlička mletega cimeta
  • 480 mlfiltrirana voda in morebitni drugi dodatki.
  • 320 golupljen in narezan krompir
  • 210 gmajhne cvetke cvetače
  • 250 gnarezan stročji fižol (na dolžino 1 palec)
  • 10 gdrobno nasekljan sveži koriander
Naredi zdaj
  • 1. korak

    V ponvi segrejte oljčno olje pri srednji temperaturi ter približno 5 minut pražite čebulo in česen z 1/4 čajne žličke soli, da čebula postane mehka in postekleni ter postaja rjava. Počakajte, da se nekoliko ohladi.

  • 2. korak

    Praženo zmes s čebulo, paradižnik s sokom iz pločevinke, indijske oreščke, ingver, limonin sok, mešanico začimb garam masala, kumino, kurkumo, kajenski poper, gorčico, koriander, cimet in 1 čajno žličko soli vstavite v posodo mešalnika KitchenAid® Power Plus®.

  • 3. korak

    Pritrdite pokrov in s spremenljivo hitrostjo 10 mešajte 30 do 60 sekund, dokler ni zmes gladka in kremasta.

  • 4. korak

    V veliko posodo dodajte premešano zmes in pri srednji temperaturi mešajte še približno eno minuto, da se celotna zmes pogreje ter začnejo nastajati mehurčki in se pojavi prijeten vonj.

  • 5. korak

    Dodajte narezan krompir, kuhajte 15 minut in vsako minuto pomešajte, da se zmes ne prime, dodajte 1/4 skodelice (60 ml) izmed 2 skodelic filtrirane vode (ali več), kolikor je potrebno, ko se zmes zgosti in se začne sprijemati.

  • 6. korak

    Dodajte cvetačo in stročji fižol ter kuhajte nadaljnjih 30 minut in dodajte 1/4 skodelice preostale filtrirane vode (ali več), kolikor je potrebno.

  • 7. korak

    Ko je zelenjava kuhana po vašem okusu, odklopite ploščo in dobro premešajte koriander.

  • 8. korak

    Dodajte sol in limonin sok po okusu.

  • 9. korak

    Postrezite z rižem, kvinojo, prosom (ali drugim žitom po vaši izbiri) in okrasite s koriandrom.

NAŠE NAJLJUBŠE JEDI

Delite radost z osebami, ki so poskušali in testirali recepte. Domači kuharski mojstri uživajo ob zadovoljnih, nasmejanih obrazih za mizo, prav tako kot obožujejo okuse.

Krompir, cvetača, stročji fižol in curry

1. korak

V ponvi segrejte oljčno olje pri srednji temperaturi ter približno 5 minut pražite čebulo in česen z 1/4 čajne žličke soli, da čebula postane mehka in postekleni ter postaja rjava. Počakajte, da se nekoliko ohladi.

2. korak

Praženo zmes s čebulo, paradižnik s sokom iz pločevinke, indijske oreščke, ingver, limonin sok, mešanico začimb garam masala, kumino, kurkumo, kajenski poper, gorčico, koriander, cimet in 1 čajno žličko soli vstavite v posodo mešalnika KitchenAid® Power Plus®.

3. korak

Pritrdite pokrov in s spremenljivo hitrostjo 10 mešajte 30 do 60 sekund, dokler ni zmes gladka in kremasta.

4. korak

V veliko posodo dodajte premešano zmes in pri srednji temperaturi mešajte še približno eno minuto, da se celotna zmes pogreje ter začnejo nastajati mehurčki in se pojavi prijeten vonj.

5. korak

Dodajte narezan krompir, kuhajte 15 minut in vsako minuto pomešajte, da se zmes ne prime, dodajte 1/4 skodelice (60 ml) izmed 2 skodelic filtrirane vode (ali več), kolikor je potrebno, ko se zmes zgosti in se začne sprijemati.

6. korak

Dodajte cvetačo in stročji fižol ter kuhajte nadaljnjih 30 minut in dodajte 1/4 skodelice preostale filtrirane vode (ali več), kolikor je potrebno.

7. korak

Ko je zelenjava kuhana po vašem okusu, odklopite ploščo in dobro premešajte koriander.

8. korak

Dodajte sol in limonin sok po okusu.

9. korak

Postrezite z rižem, kvinojo, prosom (ali drugim žitom po vaši izbiri) in okrasite s koriandrom.

Moj seznam želja

Za možnost uporabe seznama želja morate biti prijavljeni.

Vpišite svoj račun

Izberite drug izdelek

Primerjaj

Primerjaj izdelke

Ne morete kupiti več kot 3 izdelke. Odstranite en izdelek, preden dodate naslednjega.