Prejšnja stran
Začni kuhati
Zdrava
Cvetačna kremna juha
Odkrijte to slastno cvetačno kremno juho, ki se bo prilegla v mrzlih zimskih večerih!.
Sestavine
- 54 golivno olje
- 1 srednja (110 g)bela čebula, narezana na kocke
- 9 gstroki česna, olupljeni in stisnjeni
- 72 gkorenje, narezano na centimetrske kocke
- 80 gstebla zelene, narezana na centimetrske kocke
- 600 gcvetača, razdeljena na posamezne cvetke
- 550 mlizbrana jušna osnova
- 1 čajna žličkasol
- 1 čajna žličkapoper
- ½ čajne žličkelimonina lupinica
- ⅛ čajne žličkemuškatni orešček
- 120 mlsmetana za stepanje s 36 % maščobe
- 15 gsveži italijanski peteršilj, mleti
-
1. korak
Na srednjem ognju segrejte litoželezni lonec in dodajte olivno olje, ko se lonec segreje.
-
2. korak
Dodajte čebulo, česen, korenje in zeleno. Stalno mešajte in pražite, da čebula zastekli, približno štiri minute.
-
3. korak
V lonec dodajte cvetačo in jušno osnovo. Sestavine dobro premešajte, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in pokrijte lonec.
-
4. korak
Pustite, da počasi vre 15–20 minut oziroma toliko časa, da lahko cvetačo nabodete na vilice.
-
5. korak
Ugasnite ogenj ter dodajte smetano, sol, poper, muškatni orešček in limonino lupinico.
-
6. korak
Na mešalno palico akumulatorskega paličnega mešalnika KitchenAid® namestite ščitnik za posodo in palico pritrdite na ohišje motorja.
-
7. korak
Mešalno palico potopite v juho pod rahlim kotom in za 2 sekundi pritisnite stikalo za nadzor spremenljive hitrosti.
-
8. korak
Mešalno palico potopite v drug del lonca pod rahlim kotom in pritisnite stikalo za nadzor spremenljive hitrosti za še 2 sekundi.
-
9. korak
Nadaljujte z miksanjem juhe v 2-sekundnih intervalih, dokler juha ne postane kremasta in v njej ne ostane nekaj cvetkov cvetače za teksturo.
-
10. korak
Mešalnik odstranite iz juhe.
-
11. korak
Vmešajte mleti peteršilj in postrezite vroče.
-
NASVET
To juho lahko zmiksate do želene konsistence, vključno do popolnoma gladke juhe.
NAŠE NAJLJUBŠE JEDI
Delite radost z osebami, ki so poskušali in testirali recepte. Domači kuharski mojstri uživajo ob zadovoljnih, nasmejanih obrazih za mizo, prav tako kot obožujejo okuse.
1. korak
Na srednjem ognju segrejte litoželezni lonec in dodajte olivno olje, ko se lonec segreje.
2. korak
Dodajte čebulo, česen, korenje in zeleno. Stalno mešajte in pražite, da čebula zastekli, približno štiri minute.
3. korak
V lonec dodajte cvetačo in jušno osnovo. Sestavine dobro premešajte, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in pokrijte lonec.
4. korak
Pustite, da počasi vre 15–20 minut oziroma toliko časa, da lahko cvetačo nabodete na vilice.
5. korak
Ugasnite ogenj ter dodajte smetano, sol, poper, muškatni orešček in limonino lupinico.
6. korak
Na mešalno palico akumulatorskega paličnega mešalnika KitchenAid® namestite ščitnik za posodo in palico pritrdite na ohišje motorja.
7. korak
Mešalno palico potopite v juho pod rahlim kotom in za 2 sekundi pritisnite stikalo za nadzor spremenljive hitrosti.
8. korak
Mešalno palico potopite v drug del lonca pod rahlim kotom in pritisnite stikalo za nadzor spremenljive hitrosti za še 2 sekundi.
9. korak
Nadaljujte z miksanjem juhe v 2-sekundnih intervalih, dokler juha ne postane kremasta in v njej ne ostane nekaj cvetkov cvetače za teksturo.
10. korak
Mešalnik odstranite iz juhe.
11. korak
Vmešajte mleti peteršilj in postrezite vroče.
NASVET
To juho lahko zmiksate do želene konsistence, vključno do popolnoma gladke juhe.